Zdrowie z wody czerpane – scenariusz warsztatów

Grupa wiekowa: 5 lat

Czas trwania: 30 minut

Obszar edukacyjny:

profilaktyka zdrowotna, zdrowe odżywianie.

Cele ogólne:

Dziecko:

zna funkcję, jaką pełni woda w organizmie człowieka, i wie, dlaczego warto ją pić,
zdaje sobie sprawę ze szkodliwości słodkich napojów.

Cele szczegółowe:

Dziecko:

potrafi rozróżnić rodzaje wody pitnej,
wie, ile cukru znajduje się w wodzie smakowej i słodkich napojach,
umie samodzielnie przygotować wodę smakową.

Metody:

słowne,
manualne.

Formy pracy:

grupowa,
indywidualna.

Pomoce dydaktyczne:

różne rodzaje wody pitnej (źródlana oraz nisko-, średnio- i wysokozmineralizowana),
różne rodzaje słodkich napojów,
cukier w kostkach,
przezroczyste kubeczki lub szklanki,
słodkie pomarańcze,
zielony ogórek,
świeża mięta,
truskawki,
widelczyki.

Zdjęcie pochodzi ze zbiorów autorki scenariusza

Przebieg zajęć:

Krótki wykład z aktywnymi metodami pracy

Nauczyciel pokazuje dzieciom różne rodzaje wody, prosząc o wskazanie różnic, takich jak kolor cieczy, kształt butelek. Następnie wyjaśnia, na czym polegają różnice w składzie wody, wskazując informacje na etykiecie butelki. Na jej podstawie mówi także, która woda może być pita przez niemowlęta, kobiety w ciąży, starsze dzieci i dorosłych.

Woda źródlana i niskozmineralizowana (>500 mg/l) jest odpowiednia dla wszystkich – także dla niemowląt. Natomiast średniozmineralizowaną (500–1000 mg/l) mogą co prawda spożywać dzieci, ale tylko te powyżej pierwszego roku życia. Kolejny rodzaj to woda wysokozmineralizowana (od 1500 mg/l). Taka woda może być spożywana przez dorosłych, w zależności od rodzaju uprawianej aktywności fizycznej i zbilansowanej diety.

Nauczyciel napełnia szklankę wodą:

do 25 proc. objętości – i wyjaśnia, że ciało osoby starszej składa się z wody w niespełna 50 proc.,
do połowy objętości – i wyjaśnia, że ciało 25-latka składa się z wody w 50 proc.,
do 70 proc. objętości – i wyjaśnia, że ciało starszych dzieci składa się z wody w 70 proc.,
do 90 proc. objętości – i wyjaśnia, że ciało niemowląt składa się w 90 proc. z wody.

Wniosek – ciało człowieka składa się z różnych ilości wody w zależności od etapu rozwoju.

Warto zatem pić wodę, ponieważ:

prawie każda komórka ciała człowieka składa się z wody,
wodę tracimy podczas oddychania (w postaci pary wodnej),
woda wykorzystywana jest w procesie termoregulacji (dużą ilość wody tracimy podczas upalnych dni i dużej aktywności fizycznej wraz z potem),
woda również wydalana jest wraz z moczem i kałem.

Ile kostek cukru jest w słodkich napojach?

Nauczyciel pokazuje dzieciom różne typy napojów. Następnie pokazuje im cukier w kostkach. Wyjaśnia, że jedna kostka to 5 g cukru.

Nauczyciel wybiera z grupy sześcioro ochotników. Dany ochotnik ma za zadanie z pomocą nauczyciela odnaleźć na etykiecie butelki informację, ile cukru jest np. w kupionej wodzie smakowej (26 g). Drugi ochotnik, również z pomocą nauczyciela, odlicza z pojemnika z kostkami cukru odpowiednią ich liczbę (w tym przypadku – pięć kostek) i odkłada je na osobny talerzyk. Ćwiczenie należy powtórzyć z pozostałymi ochotnikami i napojami.

Następnie nauczyciel podsumowuje, ile cukru jest w każdym napoju, i zwraca uwagę na jego szkodliwość.

Na koniec zaprasza dzieci do wspólnego przygotowania wód smakowych.

Negatywne skutki spożywania cukru w nadmiernych ilościach:

próchnica zębów,
niedobory witamin i minerałów (m.in. wapnia, magnezu, witamin z grupy B),
nadpobudliwość, problemy z koncentracją,
uzależnienie, ciągła ochota na podjadanie (rozregulowana gospodarka węglowodanowa),
nadwaga – a nawet otyłość,
cukrzyca.

Przygotowanie wody smakowej

Każde dziecko otrzymuje talerzyk z plastrem słodkiej mandarynki, truskawki i kilkoma listkami mięty oraz przezroczysty kubek i widelec jednorazowy. Teraz wszyscy mogą przygotować wodę smakową, korzystając z dostępnych składników: owoców i wody źródlanej, niskozmineralizowanej, średniozmineralizowanej lub wysokozmineralizowanej – według uznania.

Podsumowanie

Nauczyciel przypomina dzieciom, w ilu procentach człowiek składa się z wody i dlaczego warto po nią sięgać. Podkreśla, że w słodkich napojach jest bardzo dużo cukru szkodliwego dla zdrowia. Dzieci dzielą się swoimi wrażeniami smakowymi po spożyciu samodzielnie przygotowanej wody smakowej.